Risfritters
För ett tag sedan lagade jag till supergoda risbiffar, risfritters. Så enkelt, snabblagat och gott. Jag använde kokt jasminris som fanns i kylskåpet. Det var nog ungefär 3 dl. Men…
Bulgurfyllda tomater
Vid ett tillfälle när jag lagade till ostgratinerad aubergine blev det bulgur över. Den fick fylla ett gäng tomater med parmesan- och pankotopping som gratinerades i ugnen. En god vegetarisk…
Poké bowl
Ibland kan jag tycka att det är förvirrande med alla olika namn på nya rätter då liknande rätter har olika namn beroende på var de kommer från. Poké bowl är en…
Stekt ris med tofu
Med kokt kallt ris i kylen går det snabbt att laga till stekt ris. Ta bara av de grönsaker som finns hemma och använd kyckling, räkor eller som jag gjorde…
Tomat- och mozzarellaröra
Till lunch häromdagen gjorde jag en röra med tomater, squash och couscous som bas. Med en god buffelmozzarella som fick smälta ner passade röran utmärkt att servera i libabröd. Hälften…
