Sonen skulle iväg till kompisar men innan han åkte skulle vi hinna äta. Det fanns inte riktigt tid till att laga något stort men som tur var fanns det kycklingrester och en smördeg i kylen. Resultatet blev små goda och mättande piroger.

Jag delade smördegen i sex kvadratiska bitar. Penslade med uppvispat ägg och bredde ett lager vitlöksost mitt på varje bit. Sedan lade jag på lite ruccola, skivad kyckling och en skiva mozarella. Jag kryddade med lite hemgjord allkrydda och vek ihop till piroger. Sedan penslade jag ytan med ägg och strödde över chiliflakes och flingsalt. In i ugnen på 225°, 15-20 minuter.