När jag var i USA i början av 80-talet år jag deras tonfisksallad för första gången. Jag blev genast förtjust i blandningen av tonfisk, majonnäs och lök. Oftast brukar jag göra röran och servera som en lunchmacka men den här gången lade jag röran på salladsblad. Det blev en riktig höjdare, lunchgott med andra ord. Himmel så smarrigt det blev!

Så här gjorde jag:

1 burk tonfisk i vatten blandas med en bit fint strimlad purjolök, en rejäl klick majonnäs, svartpeppar, chiliflakes och lite pressad citron och en aning salt. Fördela blandningen i salladsblad och toppa med små bitar av tomat. Sen är det bara att äta och njuta. Antingen alldeles själv eller tillsammans med andra som en förrätt, drinktilltugg eller bara för att det är gott.