Jag köpte flera liter mumsiga jordgubbar igår och kände för att göra den jordgubbstårta min mamma alltid gjorde när jag var barn. I fjol testade jag att göra den själv för första gången, fast med mandel istället för hasselnötter. Då blev den helt perfekt.

Idag fick jag som sagt för mig att göra den igen….men kom på den briljanta idén att halvera receptet och bara göra en halv sats. Vi var nämligen inte så många som skulle fika. Det gick jättebra ända till dess att jag stoppat in kakan i ugnen. Då kom jag på att jag halverat allt i receptet utom mandeln…..

Nåja, rulltårtan blev god i alla fall men tyvärr sprack den och blev inte så snygg……men som sagt nästan farligt god!

Receptet till tårtan hittar du här: Mandelrulle med jordgubbar!