Frukt är en höjdare till dessert tycker jag, eller varför inte som en lite annorlunda och lyxig frukost.
Det här blir en god tallrik för en person att smaska på.
Stekt frukt med yoghurt
1 nektarin
2 aprikoser
1 msk smör
2-3 tsk honung
lime
chiliflakes
turkisk yoghurt
1 msk honung
3-4 klyftor honungsmelon
1. Kärna ur och dela melonen i mindre bitar. Lägg upp på en tallrik.
2. Dela nektarinen och aprikoserna.
3. Smält smöret i en stekpanna och stek nektarin och aprikoser på låg värme. Krydda med chiliflakes efter smak.
4. När frukten börjar mjukna ringlas honung över och den får steka en kort stund till. Pressa över lite limjuice. Därefter läggs den upp på samma tallrik som melonen.
5. Servera med turkisk yoghurt toppad med honung.
Förstås går det att byta ut yoghurten mot kvarg, glass eller grädde om man hellre vill ha det. Men eftersom frukten blir söt är det gott med något syrligt till.