Veckorna springer förbi, fredagkväll är jag ofta rätt trött, då är det skönt med mat som går snabbt.

Köpte färdiggrillad kyckling, min Ica Nära butik gör den så god!  Till det blev det potatisgratäng, även den färdig. Med extra vitlök och mycket parmesan gratinerades den och fick extra god smak.

Vitlöksbröd blev det också ikväll. Med äkta smör, vitlök, persilja och salt! Jag gjorde många så sonen kommer att ha frukosten räddad i morgon….

Guacamole som mina vänner i Guatemala gör den blev det också. Enkelt och gott.

1 avocado

saften ur ca 1/3- 1/2  citron

1 finhackad vitlöksklyfta

3 finhackade körsbärstomater

salt

chiliflakes efter tycke och smak ( jag tar mycket så det blir rejält sting, läpparna behövde smörjas annars brände det rejält….) I vanliga fall tar jag 1/2- 1 färsk finhackad chili men jag glömde köpa det när jag handlade ikväll så det var slut hemma……

Mosa ihop allt och njut som dipp till grönsaker eller varför inte till Nachips.