I frysen fanns det bär kvar sen förra sommarens skörd. Då passade jag på att göra en omgång saft, saft som smakar sommar!
Saft av blandade bär
4-5 liter bär, jag hade röda vinbär, rabarber och jordgubbar idag.
4 citroner skurna i bitar
Lägg bär och citroner i en gryta, slå cirka 4-5 liter kokande vatten över och lägg ett lock på.
Ställ svalt och låt det stå ett dygn.
Sila och blanda ner 700 gram socker per liter färdig saft.
Ska saften inte drickas på en gång frys in i lämpliga förpackningar eller blanda i konserveringsmedel innan saften tappas på flaskor, ex natriumbensoat eller Atamon.