I går och idag har jag gjort sommarsaft på bär från frysen.

4-5 liter valfria bär, jag hade jordgubbar och röda vinbär idag.

3 stora citroner skurna i bitar.

Lägg bär och citroner i en gryta, slå cirka 4-5 liter kokande vatten över och lägg ett lock på.

Ställ svalt och låt det stå ett dygn.

Sila och blanda ner 700 gram socker per liter färdig saft.

Ska saften inte drickas på en gång frys in i lämpliga förpackningar eller blanda i konserveringsmedel innan saften tappas på flaskor, ex natriumbensoat eller Atamon.