I fritösen finns fortfarande olja som var fin så jag passade på att göra små ostbollar som vi friterade. Satsen räcker till ganska många så jag stoppade ett helt gäng i frysen för att ta upp och fritera när vi känner för det.
Friterade ostbollar
400 g finriven ost (ta gärna både mild och lagrad ost)
2 ägg (eller 1 om det är stort)
100 g vetemjöl
1/2 tsk oregano (eller annan krydda)
ströbröd
Blanda ost, uppvispat ägg, mjöl och oregano till en jämn deg. Forma små bollar och rulla i ströbröd.
Fritera bollarna i rapsolja värmd till 180° några minuter till dess att de fått fin färg.
Ta upp och låt dem rinna av på hushållspapper innan de avnjuts till….ja precis vad man vill…..vi friterade även räkor (det är de som syns till höger på bilden)!