Att ha en kyld pajdeg redo att använda är tacksamt när det börjar bli middagsdags. Fylld med paprika, chili och kryddost och serverad med sallad. Mer än så behövs inte.

Kryddostpaj

ca 3 dl riven kryddost (jag hade Boxholms i kylen)

1/2 röd paprika, hackad

1/2 röd chili, finhackad

4 ägg

3 dl grädde

salt, svartpeppar

1. Lägg pajdegen i en form.

2. Riv osten, hacka paprika och chili och lägg det i pajformen.

3. Vispa ihop äggen och grädden och krydda med salt och svartpeppar.

4. Grädda i 225º, cirka 25-35 minuter.