Det här är en lika god som lättlagad sommarsallad. Med stekta nektariner, krämig burrata, jordgubbar och krispiga grönsaker är det en höjdare att servera en varm sommardag. Fungerar som ensamrätt eller förrätt till flera. Har man inte en burrata hemma går det bra med vanlig mozzarella också.

Bottna en tallrik med valfri sallad. Skär gurka i halvmånar, körsbärstomater i klyftor och rädisor i skivor.

Dela en nektarin och stek mjuk i smör, lite rårörsocker och pressad lime.

Fördela nektarinerna och stekskyn över salladen.

Toppa med jordgubbar i bitar och burrata.

Ringla lite balsamicocreme över osten innan servering.