Det mesta går att laga på grillen och en av alla dessa fina dagar gjorde jag amerikanska pannkakor med bovete. Till pannkakorna fick vi rökt skinka, bräckt på grillen, lönnsirap och heta nektariner.
Pannkakor
2 ägg
4 dl mjölk
2 msk smör
1 dl bovetemjöl
3 dl vetemjöl
2 tsk socker
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
1. Vispa äggen med mjölken
2. Smält smöret och blanda ner det.
3. Vispa ner de torra ingredienserna och stek i en gjutjärnspanna med smör.
4. Servera med lönnsirap (eller sylt om man föredrar det).
Jag delade nektariner i mindre bitar, strödde över 1-2 tsk råsocker, pressade över lime och kryddade med chiliflakes.
