En regnig dag här hos oss som påminner om hösten ( och halva juli har inte ens gått ännu) passade en het chili bra till middag. Med nygräddade bakeoff bröd blev det en god och mättande måltid.

Ingredienser ( på ett ungefär)

300 g köttfärs

olivolja

salt

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1/2 burk tomatsås( som följer med pizzaförpackningar)

1-2 dl vatten

1/2 – 1 tsk chilipulver

1/2 tsk paprikapulver

2-3 msk tomatpuré

1 röd paprika

1 tomat

lite köttbuljong

chiliflakes ( svartpeppar fungerar också om man hellre vill ha det)

ca  3 dl stora vita bönor

bröd

Så här gjorde jag:

Stek köttfärsen i smöret och krydda med salt, chilipulver och paprikapulver.

Skala och hacka den gula löken och vitlöken fint, låt den steka och bli mjuk.

Blanda löken med köttfärsen och blanda i tomatsås, tomatpuré, vatten buljong och låt det puttra ihop.

Hacka den röda paprikan och kärna ur tomaten och hacka även den. Blanda ner i köttfärsröran tilsammans med lite chiliflakes och låt det puttra cirka 5 minuter. Smaka av och krydda ev. mer om det behövs.

Sila och skölj bönorna. Lägg dem i chilin. Låt chilin koka upp så att bönorna blir varma. Hacka och strö över persilja innan servering och bjud gärna nybakat bröd till. Jag hade bakeoff bröd hemma idag!