God lax med risonisallad njöt vi av till middag denna söndag.
I risonisalladen blandade jag, förutom basilikadressingen och fetaosten, ner hackad squash, paprika och färsk spenat.
Till det serverades lax stekt i ugnen.
Jag saltade två laxbitar och gjorde en skåra i dem.
Där stoppade jag ner en fyllning gjord på:
3 msk philadelphiaost, 3 msk creme fraiche, hackad basilika och lite vitlökspulver.
Laxen stektes i 200º ca 15 minuter.