Ostbollar
I kylen hittade jag två förpackningar med mozzarella som hade gömt sig. De hade datum som gjorde att det var nödvändigt att göra något med dem. Det fick helt enkelt…
Paj med blomkål och parmesan
För ett tag sen kom jag hem efter att ha varit borta några dagar. Plötsligt blev det dags att laga mat så då blev det till att öppna kylskåpet och…
Keso- och romröra
När jag gjorde en god räkpaj för ett tag sedan fick jag en halv burk tångkaviar kvar. Den fick bli ett experiment tillsammans med keso, citron och chiliflakes. Det blev…
Caprese med räkor
Caprese är en av de godaste sallader jag vet. Finns det bara mozzarella och tomater hemma så är vilken måltid som helst räddad. För ett tag sedan gjorde jag en…
Burrata med spenat och tomat
Jag älskar burrata, mozzarellaosten med ett krämigt inre som gör att i alla fall jag vill ha mer och mer och mer. För ett tag sen hade jag arbetat en…
