Sonen skulle komma hem. Jag hade en rulle kyld pizzadeg som det var dags att göra något med. Då kom jag på det. Pizzabullar, dags att baka pizzabullar igen. Det var länge sen sist och den gången gjorde jag även degen själv. Det receptet hittar du här: Pestobullar och pizzabullar

Men det går förstås alldeles utmärkt att använda färdig pizzadeg. En perfekt genväg. Jag gjorde bullarna och frös sedan in dem ogräddade. Då är det bara att ta fram den mängd bullar du vill använda och grädda dem. Nygräddade goda pizzabullar som du gärna får äta många av.

Pizzabullar

1 rulle kyld pizzadeg

3-4 skivor salami (eller skinka, kalkon. Ta det du tycker om).

tomatsås (hemgjord eller köpt)

riven mozzarella

riven parmesan

färsk timjan

Fördela ingredienserna över degen. Börja med tomatsås, lägg sedan salami efter ena kanten. Strö riven mozzarella och parmesan över hela degen. Avsluta med lite hackad färsk timjan.

Rulla ihop degen och skär i bitar. Lägg varje bit i en muffinsform. Grädda direkt eller frys in dem och grädda vid behov.

225°, 10-15 minuter.