Det här är en rätt som går snabbt att laga till men bjuder på en smakupplevelse som gör att det känns som att det är något som tagit mycket både tid och planering. Så är det inte. Jag planerade verkligen ingenting utan tog vad jag hade hemma och resultatet gjorde inte mig besviken. Vill du ha en vegetarisk rätt struntar du i att använda bacon.

Så här gjorde jag (inga exakta mängder) – till en person:

Burrata med sparris och jordgubbar

1. Stek ett paket bacon krispigt. Jag använder ugnen, 225°. Tiden är jag inte riktigt säker på, 10-15 minuter ungefär. Ta ut och lägg baconet att rinna av på hushållspapper när det är lagom krispigt för dig.

2. Dela en bit gurka i halvmånar och lägg den i botten på en tallrik. Riv lite krispsallad och fördela över gurkan.

3. Strimla en bit paprika, jag hade gul, samt en champinjon och fördela över tallriken.

4. Dela sparrisen på längden och stek i rikligt med smör. Krydda med salt och svartpeppar. När sparrisen nästan är färdigstekt ringlas honung över. Låt steka ytterligare en stund.

5. Lägg sparrisen och baconet på salladsbasen. Plus några skivade jordgubbar. Häll över smöret och honungen från stekpannan.

6. Toppa med en burrata (eller vanlig mozzarella).

7. Sist av allt ringlas balsamicocreme över. Jag hade både vanlig och en med smak av granatäpple.

8. Sen är det bara att njuta av en god måltid!

Smaklig spis!