I kylen hade jag några deciliter kokosgrädde kvar som det var dags att göra något med. Det fick blir två dessertglas med pannacotta.
Så här gjorde jag:
1 gelatinblad lades i vatten 5 minuter.
Under tiden värmde jag 2 1/2 dl kokosgrädde, 1 tsk kanel och cirka 1 – 2 msk florsocker.
Smält sedan gelatinbladet i den varma koksgrädden och häll upp i två portionsglas.
Ät med jordgubbar eller andra bär eller frukt.
