Till dessert för ett tag sedan gjorde jag små banoffeepajer men med jordgubbar på toppen. Receptet räcker till fyra lite större portionsformar. Vi upptäckte att desserten var väldigt mättande så de åkte halvätna in i kylskåpet efter middagen. Därför är mitt tips är att ta mindre formar, då räcker det till fler än fyra!
Banoffeepaj med banan och jordgubbar
25 g smält smör
7 digestivekex
2/3 burk karamelliserad mjölk
1 banan
2 1/2 dl grädde
jordgubbar
1. Smält smöret och krossa kexen. Blanda ihop och pressa ut i fyra portionsformar.
2. Bred ut ett lager av karamelliserad mjölk.
3. Skiva banan över.
4. Vispa grädde och spritsa det på toppen.
5. Dekorera med skivade jordgubbar.
