De här dagarna innan eleverna börjar gäller det att komma ihåg att ta med lunch hemifrån. Eftersom det inte fanns några rester här hemma fixade jag till en räksallad.
Följande ingredienser använde jag: isbergssallad, vårlök, ruccola, salladsärtor, grön paprika, tomater, ägg och så räkor förstås!
En god, nyttig och mättande måltid.
