Smultron som smakar så mycket sommar är svåra bär, för det är inte så lätt att göra så mycket annat än att äta dem färska. Det är i och för sig alldeles underbart men känslan av smultronsmak mitt i kalla vintern är väldigt speciellt. Ett tips jag har fått är att råröra bären med lite socker och sedan frysa in dem ( inget för dem som undviker socker i kosten). Sonen plockade en liter bär som jag tog några matskedar strösocker till och rårörde tills sockret smält. Sen fryste jag in decilitervis i små geléburkar.  När kalla vintern kommer tar jag fram bären och gör egen smultronglass!