Häromkvällen var jag sugen på något gott att äta framför teven. Lite kvällsgott helt enkelt.

I kylen fanns champinjoner, rödlök och prästost. persilja och franska i frysen, mer behövdes inte för att få till en god  kvällsmacka.

Champinjontoast

Ingredienser:

rödlök, champinjoner, franska, persilja, prästost, salt, chiliflakes och olivolja

1. Jag stekte skivad rödlök och champinjoner i olivolja. När svampen fått fin färg tillsatte jag hackad persilja och kryddade med salt och chiliflakes.

2. Därefter fördelade jag blandningen på franska och täckte med ett lager prästost.

3. In i ugnen på 225°, varmluft,  till dess att de fått fin färg.

Klart att servera med valfri grönsak och en kopp te.