Jag köpte ett fint vitkålshuvud som jag använde när jag gjorde min egen coleslaw. Med en dressing av lättkvarg, senap och balsamicocreme passar den utmärkt till stekt och grillad mat.

Min egen coleslaw

1 morot

1/2 vitkålshuvud

3 salladslökar

1 rödlök

Dressing

1 dl lättkvarg

2-3 tsk sötstark senap

svartpeppar, salt

balsamicocreme och ev. citron

Dela grönsakerna i tunna, fint skivade bitar. Blanda dressingen och rör ihop allt. Smaka av balsamicocreme, mer salt, svartpeppar och ev. lite pressad citron.