En enkel, lätt och fräsch sommardessert fixade jag till häromkvällen, med vattenmelon och jordgubbar.

Jordgubbarna delade jag i fyra bitar och sedan lade jag dem i en skål där de fick marineras några timmar med saften från 1/2 lime och några skedar råsocker. Sedan blandade jag gubbarna med vattenmelon i små kuber och några blad thaibasilika.

Mer behövs inte. Vill man kan man ringla lite creme fraiche smaksatt med en aning citron och råsocker över, fast det behövs inte. Det går bra ändå.