Tänk vilken tur att man hittar godsaker i frysen emellanåt.  Idag hade jag tänkt göra fisk till middag men eftersom det serverades som skollunch ändrade jag middagsplanerna. I frysen hade jag en låda med de goda köttfärsbiffar som tillagades i december med både fetaost och soltorkade tomater. Det var lite snålt med sås kvar så jag hällde på en skvätt grädde,  creme fraiche, stött rosépeppar och lite köttfond. Det smakade minst lika gott idag som sist.