Idag ska sonen iväg till badhuset med en kompis. Då kan det vara bra med en lite stadigare frukost. Han fick äggröra som han åt på rostat bröd. Serverat med ett glas juice till.
Till två personer behövs:
3 ägg
1-2 msk grädde
smör att steka i
1/2 finhackad röd chili
salt, koriander och persilja
Vispa upp ägg, grädde. Salta och blanda i chilin. Stek äggröran en kort stund i riktigt smör, den ska inte stanna helt, då är den fortfarande krämig och god. Lägg upp på rostat bröd och toppa med hackad koriander och persilja. Ett glas juice passar bra till.
Fantastiskt för LCHF:are – men katastrofalt att blanda i bröd i det där.. eller slänga den där geggan på en macka, den är god som den är.
Det är ju tur att man kan lägga till och ta bort när man lagar mat så det passar en själv och visst är äggröran god som den är:))