Lax allt i ett

You are currently viewing Lax allt i ett

Till middag häromdagen lagade jag till lax. Jag smorde en ugnsform och varvade skivad potatis, squash och salladslök. Kryddade med salt och svartpeppar och ringlade över olivolja. Sedan stoppade jag in formen i ugnen på relativt låg värme, 175°.

Under tiden förberedde jag laxbitarna. De kryddade jag med salt och svartpeppar sedan pressade jag citron över. Toppade med färsk timjan och några skivor citron.

När formen varit inne en halvtimme ungefär lade jag laxbitarna ovanpå potatisen. Efter ytterligare en kvart var laxen klar och potatisen hade en råstekt touch. Precis som jag ville att det skulle vara.

Till detta lite sallad och gärna en vitlökssås.

Katarinas spis

Jag heter Katarina, ensamstående med en 23-årig son och gillar att laga mat på en höft....Jag är dålig på att följa recept, lägger gärna till eller byter ut, då är det lätt att glömma om det inte finns nedskrivet. Så det är därför har jag startat bloggen, då kan jag själv kika in för att hämta matinspiration när jag glömt hur jag gjorde förra gången! Kanske inspirerar jag nån annan på köpet.....

Lämna ett svar