Förmodligen är jag den sista personen som har hört talas om dumlefluff…..I alla fall tipsade en arbetskamrat om detta goda att använda till tårtor eller desserter och jag tänkte att jag måste testa. När jag sedan googlade på det upptäckte jag mängder av recept på fluff med både dumle och andra godissorter.
Dumlefluff
2 dl grädde
120 g dumlekola
Värm grädden i en kastrull, den ska inte koka. Lägg i hackad dumlekola och låt dem smälta. Ställ kallt, gärna över natten men flera timmar i kylskåp annars.
Vispa med elvisp till dess att det tjocknar och blir fluffigt, dumlefluffigt.
Använd mellan tårtbottnar, som topping eller till maräng och bär. Eller varför inte hacka i lite extra dumlegodisar och frysa in som glass? Det är bara att testa sig fram, gott är det…men sött…
.
