Det blev kvar av den goda indiska kycklinggryta som jag lagade häromdagen.
Resterna fick bli dagens middag. Med kokt ris i botten på en smord ugnsform, kycklinggrytan ovanpå, extra hackad koriander och chiliflakes. Sedan toppade jag hela anrättningen med riven ost (port salut). In i ugnen, 200º, 25-35 minuter.
Svårare än så behöver det inte vara.
