Jag hade en färdig pizzadeg i kylen men kände inte för pizza. Däremot kunde jag tänka mig goda piroger att mumsa på i soffhörnet. Efter lite rotande i kylen hade jag plockat fram de ingredienser jag tänkte använda mig av. Resultatet blev fyra goda kycklingpiroger.

Kycklingpiroger

1 pkt tunnskivad rökt kyckling

2 stora champinjoner

2 salladslökar

4-5 körsbärstomater

1/2 röd chili

1 burk pizzasås

1 färdig pizzadeg

salt, svartpeppar

riven mozarella

1. Hacka lök, tomater, chili, champinjoner och kycklingen fint.

2. Stek i olja på medelhög värme, det ska inte ta färg.

3. Tillsätt pizzasåsen och smaka av med salt och svartpeppar.

4. Lägg den färdiga pizzadegen på en plåt och dela den i fyra delar.

5. Fördela fyllningen på bitarna och toppa med riven mozarella.

6. Vik ihop till piroger och grädda i 225°, 15-25 minuter till dess att de fått fin färg.