Av äggvitorna som blev över när jag gjorde min paj blev det maränger.

Jag vispade äggvitorna ( 5 st) till hårt skum, mot slutet av vispningen tillsatte jag ca 3 1/2 dl strösocker. När marängen var färdigvispad (bunken gick att vända upp och ner ) droppade jag i lite röd karamellfärg så att marängsmeten fick en fin rosa ton. Jag fyllde en spritspåse och spritsade ut många små maränger men även lite större hjärtan som kan passa till dessert den 14 februari!

De små marängerna fick grädda ca 45 minuter i 150º, de större aningen längre.