Frittata med champinjoner och squash
I min kyl fanns några små kokta potatisar. Med dem som bas lagade jag till en god frittata som räckte till ett gäng måltider för mig. När jag gör frittata…
Tomat- och mozzarellaröra
Till lunch häromdagen gjorde jag en röra med tomater, squash och couscous som bas. Med en god buffelmozzarella som fick smälta ner passade röran utmärkt att servera i libabröd. Hälften…
Stekta grönsaker med tofu
När det är dags att laga lunch och det är hemmakontor, då gäller det att det inte tar för lång stund från start till dess att maten ligger på tallriken…
Snack Pot
Snack pots är ju något som är populärt nu. Man köper en burk med ingredienser, häll på varmt vatten och sedan är det klart att äta. Jag hittade ett recept…
Gratinerade grönsaker med halloumi och tomatsås
När jag vid något tillfälle googlade runt på nätet efter matinspiration såg jag ett recept med olika grönsaker och halloumi som toppats med tomatsås och riven ost och gratinerades i…
