Jag vet att det inte är påsk. Men plötsligt hittade jag ett utkast här på bloggen som inte blivit publicerat. Goda ägghalvor med kräftstjärtar. Jag tänker mig att de nog passar till midsommarsillen också….

Kräftiga ägghalvor

3 ägg

1/2 burk kräftstjärtar

2-3 msk majonnäs

1/2- 1 msk finhackad röd chili

1-2 msk dill

3-4 msk finhackad purjolök

2-3 tsk citronsaft

Koka äggen och dela dem. Ta ur äggulorna och mosa dem. Blanda med majonnäs, chili, dill, purjolök, citronsaft och kräftstjärtar.  Smaka av med salt och peppar. Lägg upp röran i ägghalvorna (bara äggvitan kvar) Servera med knäckebröd!