Det gamla beprövade receptet med grädde, creme fraiche, soja och sambal oelek användes återigen. Idag med ett par hackade vitlöksklyftor i såsen också. Fina svenska kotletter fick gotta sig i såsen en timme i ugnen.
Efter en stund sattes även en plåt med potatis och morötter in. Kryddade med citrontimjan, rosmarin och salt. Olivolja ringlad över.
Till detta en sallad med ruccola, tomater och vindruvor.
