Jag skulle ha gäster och funderade på vad jag skulle bjuda på till fördrinken. Det fick inte vara något mättande då själva middagen innefattade flera rätter så då gällde det att hungern inte försvunnit.

Hittade ett recept på nätet med cashewnötter som lät gott. Det följde jag, inte helt och hållet, men nästan.

Nötterna blev jättegoda men inte särskilt heta trots att jag ökade mängden anchochili. Jag tillsatte och lite salt men om du har redan saltade cashewnötter behövs det inte förstås.

Så här är mitt recept:

Cashewnötter med anchochili

250 g naturella cashewnötter

2 msk flytande honung

3-4 krm anchochili

1/2 dl sesamfrön

1-2 krm salt

Alla ingredienser blandas i en bunke, sedan fördelas nötterna på ett bakplåtspapper på en ugnsplåt.

Rosta i ugnen 200°, 8-11 minuter. Nötterna ska få lite färg. Låt svalna innan nötterna hälls upp i en skål.

Nötterna blev inte särskilt vackra, tvärtom blev de fula. Men gott smakade de, väldigt gott. Och det är ju viktigast.